¿Qué onda, chavos? Parece que en el 2026 la comida de la calle en la Ciudad de México le metió un twist bien loco. Ya no basta con el taco al pastor —que por cierto, nunca falla—, ahora lo que está rompiendo son los tacos de chapulines, gusanos de maguey y hasta escamoles. Sí, leíste bien. Lo que antes era solo para los abuelos o para los turistas aventurados, ahora se volvió la hits en las fondas de la Condesa y Roma. Y oye, no es pura moda loca, estos bichitos súper alimenticios y tienen hasta más proteína que tu carni asada del domingo.
Lo más chiste es ver a los jóvenes hipster con sus tazas de café de especialidad, pidiendo taquitos de escamoles como si fuera lo más normal del mundo. Y no mames, que sí están buenos ya que le agarres el gustito. Los chefs de la alta cocina también se picaron la onda y ya hay restaurantes en Polanco donde te sirven una degustación de insectos gourmet que te cuesta casi el sueldo del mes. Pero bueno, para presumir ante los cuates en Instagram, nada de dinero importa, ¿no? La gastronomía mexicana evoluciona, qué le vamos a hacer.
Lo peor es cuando tu mamá te pregunta si ya te comiste algo nutritivo y le contestas: «Sí mamá, me comí un taco de chapulín con guacamole». La cara que pone de susto es peor que cuando te descubrió fumarte un cigarro a escondidas. Pero hey, al final del día, esto no es más que otra forma de celebrar nuestra cultura y demostrar que en México se come rico hasta lo que otros países ni se atreven a tocar. Así que ya sabes, si te dan ganas de probar algo nuevo, ya no es necesario viajar a Oaxaca o Puebla, aquí en el D.F., perdón, CDMX, ya está arrancado el cuento.
Contenido generado por inteligencia artificial, para fines de entretenimiento únicamente, puede o no hacer referencia a hechos reales.
